UNILEV - mini cella di fermalievitazione
La cella di cui avevi bisogno
Ideata con un design compatto, studiata per massimizzare gli spazi disponibili, consentendo di essere posizionata anche sotto il forno.
Risultati costanti senza effetto "pelle"
Per assicurare agli impasti un risultato costante, la cella vanta una distribuzione dell’aria uniforme in ogni suo punto.
Grazie alla regolazione del flusso dell’aria attraverso il sistema di refrigerazione
ventilato ad impulsi elettrici ed il sistema di canalizzazione in acciaio inossidabile, i valori di umidità e di temperatura sono costantemente controllati per eliminare l’effetto “pelle” dovuto alla ventilazione e ridurre il consumo energetico.
Velocizza i tempi di lievitazione
L’impiego di un generatore di vapore consente di controllare il grado di umidità all’interno di una cella/armadio consentendo di creare le condizioni climatiche ideali per velocizzare e ottimizzare il processo di lievitazione.
Specifiche tecniche
– temperatura di esercizio: da -9 °C a +45 °C
– struttura componibile composta da pannelli in acciaio inox
– porta reversibile autochiudente
– supporti interni per teglie
| Modello | Dimensioni (cm) | Capacità (lt) | Capienza teglie | Tensione | Potenza (W) | Peso (kg) |
| UNILEV | 93x124x72h | 400 | 8x (60×80) | 230V-1-50Hz | 1000 | 100 |
| 16x (60×40) |