L’unità refrigerata vanta una distribuzione dell’aria uniforme in ogni suo punto per assicurare la conservazione del prodotto mantenendo intatti i suoi valori nutritivi e le caratteristiche organolettiche. Grazie alla regolazione del flusso dell’aria la temperatura è costantemente controllata.
L’armadio frigorifero a conservazione positiva con temperature di esercizio +1°C/+10°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “freschi” che necessitano di essere conservati su teglia con tempi medio-lunghi
L’armadio frigorifero a conservazione negativa con temperatura di esercizio -10°C/-20°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “congelati” e “surgelati” che necessitano di essere conservati su teglia con tempi medio-lunghi
Si sbrina automaticamente facendo evaporare l’acqua della condensa grazie ad una resistenza dedicata, evitando il fastidioso filtro da svuotare a mano o l’installazione di uno scarico idraulico apposito. Si sottolinea inoltre l’attenzione al risparmio energetico per mezzo dell’isolamento con poliuretano espanso ad alta densità.
Il gruppo frigorifero tropicalizzato consente all’armadio di lavorare a pieno regime in condizioni termiche estreme, dove la temperatura dell’ambiente raggiunge i +40°C.
Versione per teglie
Modello
Temperatura di esercizio (°C)
Capacità (Lt)
Capienza teglie
Dimensioni (cm)
Tensione
Potenza (w)
Peso (Kg)
ACP1P
+1°/+10°
700
20x(60×40)
56x80x212h o 79x70x205h
230V-1-50Hz
600
150
ACN1P
-10°/-20°
700
20x(60×40)
56x80x212h o 79x70x205h
230V-1-50Hz
900
166
ACP2P
+1°/+10°
1400
40x(60×40)
144x80x212h
230V-1-50Hz
500
195
ACN2P
-10°/-20°
1400
40x(60×40)
144x80x212h
230V-1-50Hz
900
210
ACP1P MAXI
+1°/+10°
840
20x(60×80) o 40x(60×40)
79x100x205h
230V-1-50Hz
830
164
ACN1P MAXI
-10°/-20°
840
20x(60×80) o 40(60×40)
79x100x205h
230V-1-50Hz
1600
180
Versione con griglie
Modello
Temperatura di esercizio (°C)
Capacità (Lt)
Griglie incluse
Dimensioni (cm)
Tensione
Potenza (w)
Peso (Kg)
ACP1P/E
+1°/+10°
700
3
69x80x212hy
230V-1-50Hz
460
115
ACN1P/E
-10°/-20°
700
3
69x80x212h
230V-1-50Hz
550
122
ACP2P/E
+1°/+10°
1400
6
134x80x212h
230V-1-50Hz
350
180
ACN2P/E
-10°/-20°
1400
6
134x800x212h
230V-1-50Hz
860
200
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