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TAVOLI REFRIGERATI PER TEGLIEpdf freddo

TAVOLO REFRIGERATO 2 ANTE

TAVOLO REFRIGERATO 3 ANTE

TAVOLO REFRIGERATO 4 ANTE

BCP2P
BCN2P

BCP3P
BCN3P

BCP4P
BCN4P

 

Conservazione positiva per impasti da forno e prodotti di pasticceria freschi

Il tavolo refrigerato a conservazione positiva con temperatura di esercizio +1°C/+10°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “freschi” che necessitano di essere conservati su teglia con tempi medio-lunghi.

 

Conservazione negativa per impasti da forno e prodotti di pasticceria congelati e surgelati

Il banco refrigerato a conservazione negativa con temperatura di esercizio -10°C/-20°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “congelati” e “surgelati” che necessitano di essere conservati su teglia con tempi medio-lunghi.

 

Conserva i valori nutrivi e le proprietà organolettiche

La distribuzione dell’aria uniforme in ogni punto del tavolo assicura la conservazione del prodotto mantenendo intatti i suoi valori nutritivi e le sua caratteristiche organolettiche. Grazie alla regolazione del flusso dell’aria la temperatura è costantemente controllata.

 

Facile da usare e da installare

Per una gestione ottimale degli spazi, il tavolo è dotato di struttura in acciaio inox autoportante senza fissaggi per essere posizionato anche centralmente, di unità frigorifera remota (optional) per ridurre ulteriormente l’ingombro a terra e delle ruote in acciaio (optional) per spostarlo a seconda delle esigenze. Inoltre, il ripiano rinforzato permette di appoggiare grandi pesi.

 

Facile da manutenere

Si sbrina automaticamente facendo evaporare l’acqua della condensa grazie ad una resistenza dedicata, evitando il fastidioso filtro da svuotare a mano o l’installazione di uno scarico idraulico apposito. Si sottolinea inoltre l’attenzione al risparmio energetico per mezzo dell’isolamento con poliuretano espanso ad alta densità.

 

Performante anche nei paesi più caldi

Il gruppo frigorifero tropicalizzato consente all’armadio di lavorare a pieno regime in condizioni termiche estreme, dove la temperatura dell’ambiente raggiunge i +40°C.

 

Specifiche tecniche

- supporti interni per teglie
-
porte reversibili autochiudenti

 

Modello Temperatura di esercizio
(°C)
Capacità
(lt)
Capienza teglie 60X40
Dimensioni
(cm)

Tensione
Potenza
(w)
Peso
(kg)
BCP2P
+1° / +8°
340
12
166x80x85h
230V-1-50Hz 336 160
BCN2P -10° / -20°
340 12
166x80x85h 230V-1-50Hz 458 160
BCP3P +1° / +8° 550
18 224x80x85h 230V-1-50Hz 336 190
BCN3P -10° / -20° 550 18 224x80x85h 230V-1-50Hz 570 190
BCP4P +1° / +8° 760 24
283x80x85h 230V-1-50Hz 420 220
BCN4P -10° / -20° 760 24 283x80x85h 230V-1-50Hz 570 220

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