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TAVOLI REFRIGERATI CON GRIGLIEpdf freddo

TAVOLO REFRIGERATO 2 ANTE

TAVOLO REFRIGERATO 3 ANTE

TAVOLO REFRIGERATO 4 ANTE

BCP2P/E
BCN2P/E

BCP3P/E
BCN3P/E

BCP4P/E
BCN4P/E

 

Conservazione positiva per impasti da forno e prodotti di pasticceria freschi

Il tavolo refrigerato a conservazione positiva con temperatura di esercizio +1°C/+10°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “freschi” che necessitano di essere conservati con tempi medio-lunghi sulle griglie (in dotazione).

 

Conservazione negativa per impasti da forno e prodotti di pasticceria congelati e surgelati

Il banco refrigerato a conservazione negativa con temperatura di esercizio -10°C/-20°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “congelati” e “surgelati” che necessitano di essere conservati con tempi medio-lunghi sulle griglie (in dotazione).

 

Conserva i valori nutrivi e le proprietà organolettiche

La distribuzione dell’aria uniforme in ogni punto del tavolo assicura la conservazione del prodotto mantenendo intatti i suoi valori nutritivi e le sua caratteristiche organolettiche. Grazie alla regolazione del flusso dell’aria la temperatura è costantemente controllata.

 

Facile da usare e da installare

Per una gestione ottimale degli spazi, il tavolo è dotato di struttura in acciaio inox autoportante senza fissaggi per essere posizionato anche centralmente, di unità frigorifera remota (optional) per ridurre ulteriormente l’ingombro a terra e delle ruote in acciaio (optional) per spostarlo a seconda delle esigenze. Inoltre, il ripiano rinforzato permette di appoggiare grandi pesi.

 

Facile da manutenere

Si sbrina automaticamente facendo evaporare l’acqua della condensa grazie ad una resistenza dedicata, evitando il fastidioso filtro da svuotare a mano o l’installazione di uno scarico idraulico apposito. Si sottolinea inoltre l’attenzione al risparmio energetico per mezzo dell’isolamento con poliuretano espanso ad alta densità.

 

Performante anche nei paesi più caldi

Il gruppo frigorifero tropicalizzato consente all’armadio di lavorare a pieno regime in condizioni termiche estreme, dove la temperatura dell’ambiente raggiunge i +40°C.

 

Specifiche tecniche

- porte reversibili autochiudenti

 

Modello Temperatura di esercizio
(°C)
Capacità
(lt)
Griglie in dotazione
Dimensioni
(cm)

Tensione
Potenza
(w)
Peso
(kg)
BCP2P/E
+1° / +8°
340
2
131x70x85h
230V-1-50Hz 270 115
BCN2P/E -10° / -20°
340 2
131x70x85h 230V-1-50Hz 370 115
BCP3P/E +1° / +8° 550
3 178x70x85h 230V-1-50Hz 330 160
BCN3P/E -10° / -20° 550 3 178x70x85h 230V-1-50Hz 475 160
BCP4P/E +1° / +8° 760 4
224x70x85h 230V-1-50Hz 330 190
BCN4P/E -10° / -20° 760 4 224x70x85h 230V-1-50Hz 475 190

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