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ARMADI REFRIGERATI PER TEGLIEpdf freddo

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Conservazione positiva per impasti da forno e prodotti di pasticceria freschi

L’armadio frigorifero a conservazione positiva con temperatura di esercizio +1°C/+10°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “freschi” che necessitano di essere conservati su teglia con tempi medio-lunghi.

 

Conservazione negativa per impasti da forno e prodotti di pasticceria congelati e surgelati

L’armadio frigorifero a conservazione negativa con temperatura di esercizio -10°C/-20°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “congelati” e “surgelati” che necessitano di essere conservati su teglia con tempi medio-lunghi.

 

Conserva i valori nutrivi e le proprietà organolettiche

L’unità refrigerata vanta una distribuzione dell’aria uniforme in ogni suo punto per assicurare la conservazione del prodotto mantenendo intatti i suoi valori nutritivi e le sua caratteristiche organolettiche. Grazie alla regolazione del flusso dell’aria la temperatura è costantemente controllata.

 

Facile da manutenere

Si sbrina automaticamente facendo evaporare l’acqua della condensa grazie ad una resistenza dedicata, evitando il fastidioso filtro da svuotare a mano o l’installazione di uno scarico idraulico apposito. Si sottolinea inoltre l’attenzione al risparmio energetico per mezzo dell’isolamento con poliuretano espanso ad alta densità.

 

Performante anche nei paesi più caldi

Il gruppo frigorifero tropicalizzato consente all’armadio di lavorare a pieno regime in condizioni termiche estreme, dove la temperatura dell’ambiente raggiunge i +40°C.

 

Specifiche tecniche

- struttura interamente in acciaio inox
-
supporti interni per teglie
-
porte reversibili autochiudenti (porte a vetro in optional)
-
supporto con piedini regolabili

 

Modello Temperatura di esercizio
(°C)
Capacità
(lt)
Capienza teglie
Dimensioni
(cm)

Tensione
Potenza
(w)
Peso
(kg)
ACP1P
+1° / +10°
700
20 x (60x40)
62x80x204h
230V-1-50Hz 450 120
ACN1P -10° / -20°
700 20 x (60x40) 62x80x204h 230V-1-50Hz 750 125
ACP2P +1° / +10° 1400
40 x (60x40) 144x80x212h 230V-1-50Hz 720 195
ACN2P -10° / -20° 1400 40 x (60x40) 144x80x212h 230V-1-50Hz 815 210
ACP1P MAXI +1° / +10° 1400 20 x (60x80) o
40 x (60x40)
82x102x204h 230V-1-50Hz 600 135
ACN1P MAXI -10° / -20° 1400 20 x (60x80) o
40 x (60x40)
82x102x204h 230V-1-50Hz 940 140

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