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ARMADI REFRIGERATI CON GRIGLIEpdf freddo

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Conservazione positiva per impasti da forno e prodotti di pasticceria freschi

L’armadio frigorifero a conservazione positiva con temperatura di esercizio +1°C/+10°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “freschi” che necessitano di essere conservati con tempi medio-lunghi sulle griglie (in dotazione).

 

Conservazione negativa per impasti da forno e prodotti di pasticceria congelati e surgelati

L’armadio frigorifero a conservazione negativa con temperatura di esercizio -10°C/-20°C è indicato per i prodotti di pasticceria e per gli impasti da forno “congelati” e “surgelati” che necessitano di essere conservati con tempi medio-lunghi sulle griglie (in dotazione).

 

Conserva i valori nutrivi e le proprietà organolettiche

L’unità refrigerata vanta una distribuzione dell’aria uniforme in ogni suo punto per assicurare la conservazione del prodotto mantenendo intatti i suoi valori nutritivi e le sua caratteristiche organolettiche. Grazie alla regolazione del flusso dell’aria la temperatura è costantemente controllata.

 

Facile da manutenere

Si sbrina automaticamente facendo evaporare l’acqua della condensa grazie ad una resistenza dedicata, evitando il fastidioso filtro da svuotare a mano o l’installazione di uno scarico idraulico apposito. Si sottolinea inoltre l’attenzione al risparmio energetico per mezzo dell’isolamento con poliuretano espanso ad alta densità.

 

Performante anche nei paesi più caldi

Il gruppo frigorifero tropicalizzato consente all’armadio di lavorare a pieno regime in condizioni termiche estreme, dove la temperatura dell’ambiente raggiunge i +40°C.

 

Specifiche tecniche

- struttura interamente in acciaio inox
-
porte reversibili autochiudenti (porte a vetro in optional)
-
supporto con piedini regolabili

 

Modello Temperatura di esercizio
(°C)
Capacità
(lt)
Griglie in dotazione
Dimensioni
(cm)

Tensione
Potenza
(w)
Peso
(kg)
ACP1P/E
+1° / +10°
700
3
69x80x212h
230V-1-50Hz 460 115
ACN1P/E -10° / -20°
700 3 69x80x212h 230V-1-50Hz 550 122
ACP2P/E +1° / +10° 1400
6 134x80x212h 230V-1-50Hz 350 180
ACN2P/E -10° / -20° 1400 6 134x80x212h 230V-1-50Hz 860 200

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