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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POUR LE MOULEpdf freddo

  ARMADIO REFRIGERATO SITEP   ARMADIO REFRIGERATO SITEP

 

Stockage positif pour les pétrissages au four et les produits de pâtisserie fraîche

L'armoire réfrigérée à conservation positive avec une température de fonctionnement de +1°C / +10°C convient aux produits de pâtisserie et aux mélanges pour four "frais" qui doivent être stockés sur des plaques à pâtisserie avec des durées moyennes à longues.

 

Conservation négative pour les mélanges au four et les produits de pâtisserie surgelés

L'armoire réfrigérée à conservation négative avec une température de fonctionnement de -10°C / -20°C convient aux produits de pâtisserie et aux mélanges au four "congelés" et "surgelé" qui doivent être stockés sur une plaque de cuisson avec des temps moyennes à longues.

 

Préserve les valeurs nutritionnelles et les propriétés organoleptiques

L'unité réfrigérée a une distribution d'air uniforme en chaque point pour assurer la conservation du produit tout en maintenant intactes ses valeurs nutritionnelles et ses caractéristiques organoleptiques. Grâce au réglage du débit d'air, la température est constamment contrôlée.

 

Facile pour l'entretien

Il dégivre automatiquement en faisant évaporer l'eau de condensation grâce à une résistance dédiée, en évitant de vider manuellement le filtre gênant ou en installant un drain hydraulique spécial. L'isolation en mousse de polyuréthane à haute densité met également l'accent sur les économies d'énergie.

 

Performant même aussi dans les pays les plus chauds

Le groupe frigorifique tropicalisé permet à l'armoire de fonctionner à plein régime dans des conditions thermiques extrêmes, où la température ambiante fonctionne à +40°C.

 

Spécifications techniques

- structure entièrement en acier inox
-
supports internes pour le moule
-
portes réversibles à fermeture automatique (portes vitrées en option)
-
support avec pieds réglablesregolabili

 

Modèle Température de fonctionnement
(°C)
Capacité
(lt)
Capacité du plateau Dimensions
(cm)

Tension
Puissance
(w)
Poids
(kg)
ACP1P
+1° / +10°
700
20 x (60x40)
56x80x212h
or 79x70x205h
230V-1-50Hz 450 150
ACN1P -10° / -20°
700 20 x (60x40) 56x80x212h
or 79x70x205h
230V-1-50Hz 850 166
ACP2P +1° / +10° 1400
40 x (60x40) 144x80x212h 230V-1-50Hz 500 195
ACN2P -10° / -20° 1400 40 x (60x40) 144x80x212h 230V-1-50Hz 900 210
ACP1P MAXI +1° / +10° 840 20 x (60x80) o
40 x (60x40)
82x102x204h 230V-1-50Hz 750 164
ACN1P MAXI -10° / -20° 840 20 x (60x80) o
40 x (60x40)
82x102x204h 230V-1-50Hz 1150 180